Pichon Lalande, Millésime 1981, Grand Cru Classé Pauillac, Médoc

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	Certainement un grand millésime dont la maturité rappelle le 75 et la plénitude le 70. Un grand vin d'une pureté extraordinaire avec une finale remarquable.

	Doux.

	Conditions climatiques idéales. Floraison rapide et homogène. Demi-floraison le 12 juin.

	Très chaud et sec. Demi-véraison le 20 août.

	Pluies intermittentes. Vendanges du 29 septembre au 12 octobre.

Robert Parker - les Vins de Bordeaux - Septembre 1999

"Le 1981 de Pichon-Lalande a toujours été l'un des vins les plus délicieux et les plus sensuels du millésime. Arborant une robe rubis-pourpre sombre intacte, il se montre moins puissant que le 1982 et le 1983, tout en révélant un généreux fruité de doux cassis et un caractère très charnu pour un 1981. Ce vin encore tanique et jeune est bien equilibré et doté d'une belle texture."

Le Rouge et le Blanc N° 36 - Septembre 1993

"Robe de densité moyenne, en cours d'évolution. Nez épanoui, assez tendre, de poivron et de cacao. Bouche d'un bel équilibre, et avec une fraîcheur très agréable…Un vin très classique. Une belle réussite à Pichon Lalande dans ce millésime assez ingrat actuellement."

Dr NK YONG - Commentaires de dégustation - Novembre 1993

"Très impressionant actuellement. Un vin classique, très profond et très concentré. A boire."