Pichon Lalande, Millésime 1979, Grand Cru Classé Pauillac, Médoc

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	La seule année fraîche des décennies 70 et 80 qui ait fait un bon millésime. Un vin rond, généreux, stylé et élégant, et bien équilibré.

	Froid.

	Mai: plus pluvieux que la normale. Juin: chaud et ensoleillé. Demi-floraison le 21 juin.

	Juillet: les pluies abondantes ont favorisé le grossissement du raisin. Août: bruines passagères. Demi-véraison le 25 août.

	Septembre: couvert sans pluie. Octobre: beau. Vendanges le 4 octobre par beau temps.

Robert Parker - les Vins de Bordeaux - Septembre 1999

"Incontestablement réussi pour le millésime, le Pichon-Lalande 1979 est vêtu de grenat sombre légèrement ambré sur le bord et exhale un nez odorant de cèdre, d'herbes rôties et de cassis. Riche et moyennement corsé, avec une acidité et des tannins bien fondus, il représente la quintessence du bordeaux, inégalée par ailleurs. A boire jusqu'en 2004. 90/100."

Le Rouge et le Blanc N°36 - Septembre 1993

"Robe assez dense et encore jeune. Nez peu expressif, mais qui laisse paraître une bonne vinosité et un fruit bien mûr. Bouche fraîche, un peu dans le style de 1981 en plus complexe et plus concentré; beaucoup de matière…Pauillac très classique. C’est un des grands 1979 sans sécheresse ni austérité excessive."

Jacques Pascot - Le Club - Janvier 1993

"Belle robe rouge brun. Nez très mûr: cèdre, torréfaction, pruneau, fruits rouges. A aérer avant de déguster. Bouche ample, vineuse avec un fruité évolué, torréfié, réglissé. Bon maintenant."