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Depuis
la fin des années 1970, la réputation du Château
Pichon Longueville Comtesse de Lalande a atteint celle d'un "super
second" et d'un "presque premier", en raison de la
constance de sa qualité. Le maître-mot de cette réussite
est la sélection, extrêmement minutieuse dès
les vendanges, et surtout lors des assemblages.
Une attention constante est portée à la vigne afin d'amener le raisin à parfaite maturité dans des conditions sanitaires optimales. Le Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande demeure fidèle à la tradition des vendanges à la main. Chaque année, plus de 100 personnes et - souvent les mêmes familles d'Andalousie - cueillent les raisins du domaine, selon le degré de maturité et l'âge des parcelles : le Merlot, cépage précoce, inaugure les vendanges, le Cabernet et le Petit Verdot, cépages tardifs, les clôturent. Un tri rigoureux est effectué dans les vignes et à l'arrivée dans le conquet de réception. |
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